肉…写真は市販のミートボールを揚げたもの。
鳥や魚の唐揚げならレンジで温めておく。

正統派、酢豚にするなら豚の角切を醤油と酒の下味をつけてしばらく置き、片栗粉をまぶし　カラリと揚げておく。

野菜…写真は玉ねぎ、干し椎茸、人参（レンジでチン）
さつま芋（素揚げ）キュウリ（皮をむく）アスパラガスが入ってます。

他には　ピーマン、シメジ、きくらげ、レンコン、パイナップル、筍の水煮などが合いますね。

甘酢あんの材料を全部合わせておきます。

フライパンに油を引き、火が通りにくい野菜から順に炒めていきます。火が通ったら素揚げしたさつま芋や肉を合わせます。

甘酢あんを加えます。底に片栗粉が固まっているのでよく混ぜながら入れてね。

混ぜながら煮込んでとろみがついたら出来上がり。