手作りチーズ、水切りヨーグルトを作る時に分離されてできる乳清を使って、しっとり～ふわふわのソフトな食パンです。

このレシピの生い立ち
チーズを作ると大量の乳清ができるので、栄養豊富な乳清を仕込み水として使いました。
朝食に「ソフトな食パン」HB使用（レシピID:17631695）をアレンジしました。卵を使わなくても、ふわふわに仕上がりました。