型にｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷き、ｵｰﾌﾞﾝは180℃に温めておく。

板ﾁｮｺは手で細かく割っておき、ﾊﾞﾅﾅはﾌｫｰｸの背で形が残る程度に潰しｵﾚﾝｼﾞｷｭﾗｿｰをかけておく。

薄力粉、ｺｺｱ、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせて振るっておく。

室温に戻したﾊﾞﾀｰをｸﾘｰﾑ状にし砂糖を2回に分けて加えそのつどよくすり混ぜ、といた卵を3回に分けて加えよく混ぜる。

【3】の3分の1の量を【4】に加えｺﾞﾑﾍﾞﾗでさっくり混ぜる。

さらに牛乳の2分の1の量を加え混ぜ、【3】の2分の1の量を加え混ぜ、残りの牛乳を加え混ぜ、残りの【3】を加え混ぜる。

【6】にﾊﾞﾅﾅとﾁｮｺを加え均等に混ざるように混ぜる。

型に流し込み、180℃に温めたｵｰﾌﾞﾝで25分、170℃に下げて10分焼く。

あら熱が取れたら型からはずし、ラップを巻いておく。完全に冷めたらカットする。