トマトはヘタをとってくし切りにする。
卵をボールなどに割りいれ、よく混ぜます。

油をひいたフライパンにたまごを入れて、ざっと炒めます。8分熟程度になったら、一度取り出します。

先ほどのフライパンにもう少し油を入れて、トマトを炒めます。

トマトがちょっとしんなりになってきたら、たまごを戻して、よく混ぜながら炒めます。

砂糖と塩で味付けして、完成です。