アプリでひらく作り方
- 1
葛に水を加え溶いておく。お米に水を加えお粥をつくる。柔らかくなってきたら昆布茶を加える。
- 2
水分が残っている状態で水溶き葛粉をいれ、とろみをつける。梅干しをたたいて加える。
- 3
昆布茶の添え付けさじは2gです。梅昆布茶でもかまいません。水溶き葛粉を加えると濁るので、しっかり加熱して下さい。
コツ・ポイント
しっかり目の水分のないお粥ではありません。葛がお米とお米をつないでる感じです。たたいた梅干しを混ぜずにお粥の上にもり、千切りの大葉をかけると、きれいです。今日は調子の悪い主人に作ったので、大葉はのせていません。
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