お米から炊くお粥

クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350

生米からお鍋で炊いてつくるお粥。お年寄りや介護を必要としている人、また風邪や食欲がないときにすっと食べられるお粥。
このレシピの生い立ち
ご飯からのお粥は時短ですぐできるけれど、オジヤのようなので、もっと本格的にお粥をつくってみたかった。

お米から炊くお粥

生米からお鍋で炊いてつくるお粥。お年寄りや介護を必要としている人、また風邪や食欲がないときにすっと食べられるお粥。
このレシピの生い立ち
ご飯からのお粥は時短ですぐできるけれど、オジヤのようなので、もっと本格的にお粥をつくってみたかった。

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材料

3食分
  1. お米 1合
  2. 6合
  3. 梅干し 1個

作り方

  1. 1

    ボールに多めの水で1合のお米を2~3回研いぐ。お米を片手鍋に入れ、6合の水を入れる。

  2. 2

    最初強火で、沸騰したら弱火にして10分炊く。

  3. 3

    ときどきお玉で底を混ぜる。さらに10分にて、柔らかさを確かめ、OKなら火を止める。

  4. 4

    火を止めたら15分くらい蒸しておくと出来上がり。お好みで湯をたして柔らかさを調整する。

コツ・ポイント

1合で炊くとお茶碗3杯分はできる。お粥には味を一切つけてないので、お米の味そのもの。梅干し、わさび、鮭のほぐしなどを入れて召し上がる。

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に公開
美味しい料理をつくりたくてクックパッドを参考に料理をつくるようになった。50代後半に愛妻に先だったれ、会社も定年退職して、ゴルフや読書の日々のほかにもっと何か元気になる趣味をと料理に興味をもった。クックパッドのレシピを見ながら、今日は何を作ろうかと毎日食い意地強くしています。
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