柿のシチュー

柿のシチュー-レシピのメイン写真

柿のシチュー

ydy @cook_40184039

柿やお野菜がおいしければ、お味噌で味つけしなくてもおいしいです。ポイントは火加減。強く沸騰させないことです☆
このレシピの生い立ち
実家から大谷果樹園さんの柿が送られてきて、生で食べたら
とてもおいしかった。これは、料理の濃く出しに使えるのでは、と思えるほど濃厚な味がしたので、早速つくりました

柿やお野菜がおいしければ、お味噌で味つけしなくてもおいしいです。ポイントは火加減。強く沸騰させないことです☆
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とてもおいしかった。これは、料理の濃く出しに使えるのでは、と思えるほど濃厚な味がしたので、早速つくりました

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ydy @cook_40184039

柿やお野菜がおいしければ、お味噌で味つけしなくてもおいしいです。ポイントは火加減。強く沸騰させないことです☆
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とてもおいしかった。これは、料理の濃く出しに使えるのでは、と思えるほど濃厚な味がしたので、早速つくりました

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材料

玉ねぎ　乱切り 1カップ
人参　乱切り 1カップ
かぼちゃ　乱切り 1カップ
あわ　（ひえでも可）　よく洗う半カップ
柿　（１ｃｍくらい　さいのめぎり） 1カップ
お水 5カップ
麦みそ大さじ１
シナモンパウダー　　お好みで

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作り方

1

お鍋に　
玉ねぎ、かぼちゃ、
人参の順に優しくのせ、お水を鍋肌からいれていく
2

中火にし、沸騰してきたら、あわをいれて、とろっとしてくるまでかきまぜる
3

柿をいれて、15分から２０分ほど蓋をして煮る。(あわが水を吸って、水が足りない場合はオプションで足してもいいです）
4

最後にお味噌で味を調える。
シナモンパウダーは
お好みで☆

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ydy

ydy @cook_40184039

2010/11/26 12:32に公開

家ではインド料理率高いです☆

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このレシピのキーワード

シチューかぼちゃにんじん柿シナモン玉ねぎひえ

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