ひき肉を、油をひいていないコーティングフライパンに乗せて、一面に伸ばしたら火にかけて、エリンギとシシトウをのせる。

少し野菜をヘラでおしながら焼いていき、周りの色が変化してきたら、一気にひっくり返す。

周りにマヨネーズを回し入れて、野菜の面に焼き色がついたら返して完成です。