あっさり♪ズッキーニとナスのパスタ
pinotam @cook_40080550
パパっと切って炒めるだけ～
ズッキーニとお茄子の大量消費♪
ランチやお弁当にも◎
カリウムたっぷりでむくみ防止。
このレシピの生い立ち
実家で収穫したズッキーニとご近所から頂いたお茄子の大量消費に。
あっさり♪ズッキーニとナスのパスタ
パパっと切って炒めるだけ～
ズッキーニとお茄子の大量消費♪
ランチやお弁当にも◎
カリウムたっぷりでむくみ防止。
このレシピの生い立ち
実家で収穫したズッキーニとご近所から頂いたお茄子の大量消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
材料＊aの野菜を洗ってから、一口大の乱切りにします。
- 2
海老は背わたをとって、ざるに入れて流水で洗います。
※キッチンペーパーで水分をとっておく。(油はね防止のため) - 3
スパゲッティを茹で始めます。
水から塩を入れて、沸騰したらスパゲッティを入れてください。 - 4
フライパンを熱し、オリーブオイルの半量を入れ、海老を焼きます。軽く色がついたらいったんフライパンから取りだしておきます。
- 5
フライパンで野菜を炒めます。だいたい火が通ったら塩こしょうをし、海老をフライパンに戻します。
- 6
いったん火を止め、コンソメの素、白ワインを入れ、味をなじませます。
- 7
そこへ茹であがったスパゲッティを入れて具とからめます。
※からみにくいようなら残りのオリーブオイルをかけてください。 - 8
スパゲッティと具がからまったら再び火をつけ、味がなじむように火を通します。
- 9
コンソメの素がとけ、白ワインのアルコール分がとんだら完成です♪
コツ・ポイント
野菜は、小さめに切るほうがはやく火が通ります。
味が薄いときは、お醤油をかけても美味しいです。
いちど途中で火を止めますが、そこでしっかり全体をなじませたほうが焦げつきにくい(フライパンにもよりますがw)と思います。
つくれぽ
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