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レンズ豆と竹輪の半熟タルタルサラダ
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レンズ豆と竹輪の半熟タルタルサラダ-レシピのメイン写真

レンズ豆と竹輪の半熟タルタルサラダ

ヘルシーバランス
ヘルシーバランス @cook_40040017

半熟卵とベビーチーズでタルタルソースにアクセントを、栄養豊富な一品に出来上がりました。簡単混ぜるだけです。
このレシピの生い立ち
少し余った竹輪と半熟の卵を使ったサラダです。チーズと竹輪の好相性をヘルシーで栄養豊富なサラダにしました。

半熟卵とベビーチーズでタルタルソースにアクセントを、栄養豊富な一品に出来上がりました。簡単混ぜるだけです。
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半熟卵とベビーチーズでタルタルソースにアクセントを、栄養豊富な一品に出来上がりました。簡単混ぜるだけです。
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材料

2~3人分
  • レンズ豆 30g
  • 竹輪 3本
  • パプリカ 1/6個
  • ベビーチーズ 2個
  • ブラックオリーブ(微塵切り) 2〜3個
  • ピクルス(微塵切り) 1~2本
  • 新たまねぎ(微塵切り) 1/6個
  • ◎半熟卵 1個
  • ◎プレーンヨーグルト 大さじ3
  • ◎マヨネーズ 大さじ2
  • ◎酢 大さじ1弱
  • ◎コンデンスミルク、コンソメ顆粒 少々
  • 青じそ(千切り) 2~3枚
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作り方

  1. 1

    レンズ豆は柔らかく煮る。竹輪は5ミリ幅に。チーズとパプリカはレンズ豆大に。ボールに半熟卵をフォークで大きめに潰す。

  2. 2

    ボールに◎を合わせ塩,胡椒で味を調え、具材を合わせる。

  3. 3

    冷蔵庫で寝かす。盛りつけ、青じそを散らす。

  4. 4

コツ・ポイント

半熟卵⇨冷蔵庫から取り出した卵を沸騰した湯に5〜6分。水にあげ殻をむきます。
パプリカと青じそは彩りなので,レンズ豆よりやや大きく切ると綺麗ですよ。

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ヘルシーバランス
ヘルシーバランス @cook_40040017
2009/05/21 09:23に公開
3歳と今年の1月生まれの2人の母親です。毎日の食事をヘルシーにバランスよく食べれるように頑張っています。
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このレシピのキーワード

サラダ 大葉 パプリカ ピクルス 新たまねぎ 卵 ちくわ レンズ豆 ヨーグルト コンデンスミルク

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