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ゴーヤとササミのサッパリ酢味噌和え
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ゴーヤとササミのサッパリ酢味噌和え-レシピのメイン写真

ゴーヤとササミのサッパリ酢味噌和え

935kitchen
935kitchen @cook_40122935

熱い季節にぴったりのひんやりしたゴーヤのオカズ!
ゴーヤチャンプルに飽きた方にお勧めです!
このレシピの生い立ち
友達からゴーヤをもらったので。

熱い季節にぴったりのひんやりしたゴーヤのオカズ!
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ゴーヤとササミのサッパリ酢味噌和え

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熱い季節にぴったりのひんやりしたゴーヤのオカズ!
ゴーヤチャンプルに飽きた方にお勧めです!
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材料

2人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • ササミ 1〜2本
  • 酢 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは薄切りにして軽く茹で冷たい水で締めたらしっかり水切りしておく。ササミは水から茹で始め沸騰直前に火を止め数分放置。

  2. 2

    ササミを手で裂く。
    調味料を全て混ぜ合わせて酢みそを作り材料と混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

水で締めてゴーヤを綺麗な色に保ちましょう!
水切りをしっかりする事で味の入りが良くなります!
ササミは沸騰させるとパサつくので余熱で火を入れると驚くほどしっとりふわふわですよ!

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935kitchen
935kitchen @cook_40122935
2015/07/22 14:20に公開
好きな検索ワードは、[簡単][時短][楽ちん][ズボラ]買い足しなしでお家にあるものでパパッと作れたり代用品で美味しく作れる料理が大好きです。『ズボラ料理でも盛り付けは綺麗に!』『手抜き料理でも見た目は手を抜かない!』が料理を作る時のマイルール。見た目は最高の調味料だと思ってます。お菓子作りが苦手なので克服するべく修行中。私が作った料理を美味しいと言って貰える様に日々奮闘なう!
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ささみ 味噌

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