作り方
- 1
イカをさばく。
イカ刺しの（または塩辛にしたい）形に切る。
冷蔵庫に入れておく。
- 2
わたに塩を振る。
海老フライのパン粉位。
そのまま６時間冷蔵庫で放置。
水分が出るので、水が切れる容器で。 - 3
６時間たったら…
２のわたの皮を取り、
わたのみタッパに入れる。 - 4
３に１を入れ混ぜる。
この時点で塩は充分だと思います。
お好みで追加して下さい。なじんだら出来上がり！
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