袋などに重曹・塩・水を入れてよく混ぜる。

混ざったら袋にそのまま鶏胸肉をドポドポ入れます。

水がこぼれてこないように袋の口をしっかり縛って・・・
(ちゃんとお肉が浸るように空気も抜いてくださいね)

冷蔵庫で1晩～2日放置でおっけーです。

2日以上漬けておくと重曹の苦味が出てしまう場合があるので、それ以上保存する場合は水から出して冷凍庫へ。