牛肉(今回はかたまり)を一口大にカットして、タピオカ粉を振り掛ける。ポリ袋に入れてふると楽チン♪

鍋にオリーブ油をしき、にんにくをいれる。香りが出たら牛肉をいれ軽く炒める。

トマト缶、ワイン、ブイヨンを加えて煮る。煮ているあいだに野菜を一口大に切り、鍋に入れていく。

弱火で１時間ほど煮込み、仕上げに塩、こしょう、ケチャップ、ウスターソース、で味を整えて完成。