減塩 簡単濃厚カルボナーラ
kitchen_J @cook_40182851
食事制限でもカルボナーラが食べたい！塩分かなり控えめであっさりカルボナーラに仕上げてます！塩分約0.75g
このレシピの生い立ち
減塩でもパスタを食べたい！
昼ごはんの塩分を抑えたいと思って。
※味が薄い場合は、完成後にパルメザンチーズをかけて調節して下さい！パルメザンチーズの塩分は大さじ1あたり0.2gです。
減塩 簡単濃厚カルボナーラ
食事制限でもカルボナーラが食べたい！塩分かなり控えめであっさりカルボナーラに仕上げてます！塩分約0.75g
このレシピの生い立ち
減塩でもパスタを食べたい！
昼ごはんの塩分を抑えたいと思って。
※味が薄い場合は、完成後にパルメザンチーズをかけて調節して下さい！パルメザンチーズの塩分は大さじ1あたり0.2gです。
作り方
- 1
パスタを茹で始める。
（減塩メニューなので塩なしで） - 2
にんにくはみじん切り、ベーコンは細く切っておく
- 3
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れてから弱火で香りを立たせる。立たせたらベーコンを入れてカリカリにする
- 4
炒めてる間に★の材料を合わせてまぜる
- 5
フライパンに酒を少々とパスタの茹で汁をお玉一杯弱入れて軽く混ぜ火を止める
- 6
茹でたパスタをフライパンに投入（まだ火は入れない）軽く混ぜたら★のソースを入れ、とにかく混ぜる
- 7
混ぜてソースの硬さが緩かったら弱火を入れ、コンロから少し浮かしながら混ぜる
- 8
お好みでブラックペッパーをかけて完成！
コツ・ポイント
塩分計算
パルメザンチーズ 大さじ1=約0.3g
クリームチーズ 大さじ1=約0.1g
卵（全卵）1個=約0.1g
ベーコン（減塩）2枚=約0.25g
牛乳 小さじ1=約0.005g
合計約0.75g
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