Aの材料をボールに入れてふるいにかけておく。

ハンドミキサーを使い、低速でバターと砂糖をクリーム状に練り混ぜる。卵をひとつづつ割りいれて、その都度よく混ぜ合わせる。

サワークリーム、牛乳、バニラエッセンスを加え、高速でよく混ぜ合わせる。

（１）でふるっておいた粉を加え、低速で粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

175度に予熱したオーブンで20-25分、串をさして何もつかなくなるまで焼く。

バニラクリーム用の材料をボールに入れて混ぜ合わせる。カップケーキが冷めたら、好みでデコレーションする。