材料を入れて生地スタート。出来たら生地を取り出し、手早くキレイに丸めて乾燥しないようにしてベンチタイム15分。

ガスを抜きキレイに丸め直して（お好みの形に）２倍以上に乾燥しないように発酵。

焼成。私は気温によって1８0度→中段で１５～２５分くらい焼いてます。お好みで焼いてくださいね。

あら熱が取れて少し冷めたほうがもっちり～。