マスタードテイスト☆チキンロール
鶏肉にふわふわ卵を包んで焼いた、チキンロール♪2種類のマイユマスタードを贅沢に使いました☆野菜もしっかり摂取できます♪
このレシピの生い立ち
マイユのマスタードのモニターに当選していただき、考案したレシピです。2種類贅沢に使いました(〃^∇^)o彡☆
マスタードテイスト☆チキンロール
鶏肉にふわふわ卵を包んで焼いた、チキンロール♪2種類のマイユマスタードを贅沢に使いました☆野菜もしっかり摂取できます♪
このレシピの生い立ち
マイユのマスタードのモニターに当選していただき、考案したレシピです。2種類贅沢に使いました(〃^∇^)o彡☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を包丁をできるだけ大きくひろげ､フォークで全体を数回さす。塩コショウをすりこんでおく。(皮を下にして)
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- 2
人参は千切りにしてから横に細かく切り粗微塵に切る。耐熱皿に切った人参とコーンを入れ、ふんわりラップをして50秒チン。
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- 3
卵を溶きほぐし[２]と●を入れ、かき混ぜる。
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- 4
フライパンに油を入れ、[３]を入れて柔らかめのいり卵を作る。ちょっと半熟気味？くらいで火をとめる。フライパンは洗わずに♪
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- 5
ラップを広げ[１]の鶏肉を広げる。鶏肉の中央に[４]を敷き、ラップを使って丸め３か所をタコ糸で縛って固定する。
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- 6
[４]のフライパンにオリーブオイルを入れて熱し、全面にこんがり焼き色をつける。焼きあがったらフライパン内の油をふき取る。
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- 7
お酒を最初に入れてから◎も入れ、アルミホイルか蓋をかぶせて８分煮込む。蓋を外し水分をとばせるように更に焼く。
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- 8
[７]を取り出し、クッキングペーパーに包み、水気をふき取る。
-
- 9
★を混ぜあわせ、ソースを作る。
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- 10
[８]を食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けし、[９]のソースをかけたら出来上がり♪♪
- 11
今回使った、2種類の【MAILLE】マイユマスタード(ディジョン、種入り)です。すごく美味！オススメ！(〃^∇^〃)
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コツ・ポイント
手順[１]では、頑張ってできるだけ大きく広げて下さい。その際、穴や隙間ができないように包丁で丁寧に広げて下さい。
手順[６]では、旨みを逃がさないように、しっかりと表面を焼いてください。
手順[５]では、ラップを使うとやりやすいです。
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