ピザ棒♪
ﾊﾟﾝ生地で作る食べやすいピザﾊﾟﾝです(^-^)ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの成形で作ります☆
このレシピの生い立ち
ピザを食べやすい棒にしてみました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
ﾊﾟﾝ生地はHBで1次発酵まで。固かったら水を足して柔らかいなら粉を足す
- 2
玉葱は横半分に切り薄切りして水にさらし水分を切る。ｳｨﾝﾅｰは2〜3㍉の輪切り。
- 3
生地を取り出しｶﾞｽ抜きし丸めてﾗｯﾌﾟをかけﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑ15分。
- 4
打粉をした台でｶﾞｽ抜きし麺棒で20ｾﾝﾁの楕円に伸ばす→ｹﾁｬｯﾌﾟを塗る(生地の回り1ｾﾝﾁは塗らない)
- 5
ﾊﾟﾀﾊﾟﾀ三折し合せ目を馴染ませる→更に二つ折にししっかり閉じ台にこする様に馴染ませる(ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝの成形です)
- 6
霧吹きしｵｰﾌﾞﾝ発酵機能で30分位生地を一回り大きくする。予熱180度。生地に霧吹きしﾋﾟｻﾞﾁｰｽﾞを大1ずつ乗せる
- 7
180度15分ｷﾂﾈ色に焼いて出来上がり(^-^)時間は調整して下さい。
コツ・ポイント
①分割・焼き時間等は調整して下さい②楕円に伸ばす時はﾍﾟﾗﾍﾟﾗになってもちゃんとふっくら焼きあがるので大丈夫(^-^)b
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