糸コンは沸騰したお湯で湯がく。ざるに上げ、よく水気を切る。食べやすい長さに切っておく。

水気がなくなるまで乾煎りします。（油を引かず、出来ればテフロンの鍋で）

ブロッコリーは小房に切り、沸騰したお湯に塩少々入れ湯がき、ざるに揚げておく。

乾煎りして水気が無くなった所に、マヨネーズ･明太子(ほぐして）･コーヒーフレッシュを入れて火にかける。

明太子に火が通ったらブロッコリーを入れ混ぜ合わせる。
お皿に盛り付ければOKです。