メンチカツ
肉汁たっぷり、ふわふわおいしいミンチカツです。ソースなしでも十分味が付いていますよ。お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
メンチカツ、大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
マグカップに、80℃以上の湯（保温ポットの湯でOK） と総合調味料を入れよく混ぜ溶かします。
- 2
その中にクックゼラチンをかき混ぜながら入れます。
- 3
ゼリーが固まるまで冷蔵庫で冷やします。
- 4
玉ねぎ・キャベツはみじん切りにします。
- 5
ひき肉・玉ねぎ・キャベツ・総合調味料・パン粉とホワンミーゼリーをよく混ぜ合わせます。
- 6
10分くらい冷蔵庫で冷やし、小判形に形を整えます。
- 7
小麦粉⇒卵⇒パン粉の順に衣をつけ、熱したサラダ油できつね色になるまで揚げて出来上がりです。
- 8
小判型に作る時、薄くても、油で揚げるとふんわり膨らみます。
コツ・ポイント
とても柔らかいメンチなので歯ごたえが欲しいときは、パン粉の量を減らして、その分ひき肉を増量してください。
つくれぽ
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