しっとり半生◎チョコクッキー
むつみんち☆ @cook_40043884
まるでカントリーマアムのような、しっとり半生のクッキーです！プレゼントするとみんな喜んでくれます（*＾_＾*）
このレシピの生い立ち
カントリーマアム風のクッキーを作りたくて（＾-＾）b
しっとり半生◎チョコクッキー
まるでカントリーマアムのような、しっとり半生のクッキーです！プレゼントするとみんな喜んでくれます（*＾_＾*）
このレシピの生い立ち
カントリーマアム風のクッキーを作りたくて（＾-＾）b
アプリでひらく作り方
- 1
☆を合わせて振るっておく。くるみは170℃のオーブンで8～10分焼き粗く刻んでおく。
オーブンを170℃に温めておく。 - 2
ボールにショートニングを入れ、柔らかくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
- 3
グラニュー糖、塩を順に加えてよく混ぜる。
- 4
溶き卵を2～3回に分けて加え入れ、よく混ぜる。
- 5
サワークリームを加えてよく混ぜる。
- 6
☆を振るいながら加え、ゴムベラでサクッと混ぜる。くるみ、レーズンも加えてザックリ混ぜる。
- 7
スプーン2本を使って天板に丸く落とす。（天板1枚に16個×2枚）
- 8
170℃のオーブンで10分焼く。残り4分30秒で一旦取り出し、天板の上下段、奥手前の向きを入れ変えて残り時間焼く。
- 9
焼き上がりは手で取れないくらいホロッとしているので、ナイフを使ってそっとすくい取り、網に乗せて冷ます。
コツ・ポイント
なんといっても焼き加減がポイント！焼きすぎるとパリッとクッキーになってしまうので、オーブンのクセをみて、温度・焼き時間を調整してくださいね。余熱で火が通るので、焼き上がりがホロッと崩れそうなくらいでちょうど半生に仕上がりますよ（^_-)☆
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