①錦糸卵を作る。

②春菊を茹でる。（茎も使用。初め茎から茹でます）

③②を食べやすい大きさに切る。

④③にたれの材料、いりごまを加え、混ぜる。

⑤器に盛り、錦糸卵、千切りしたのりをのせる。

⑥お好みでラー油をかけて頂く。