スペアリブにおろしにんにくをすり込む。

熱したフライパンにスペアリブを並べ、両面に焼き色をつける。

圧力鍋にマーマレード、醤油、酒を煮立たせ、２を入れ、圧力をかけて15～20分。

圧力が下がったら、ふたを開けた状態でたれがドロドロになるまで煮つめて出来上がり。