麻婆チーズオムレツ
スイートチリソースが決め手の、カンタン絶品オムレツ
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐が残ったのでオムレツにしてみたら美味しかったです
作り方
- 1
フライパンに油をしき、塩コショウをした溶き卵を流し入れて、薄く広げます。
- 2
卵に軽く火が通ったら、スライスチーズ、麻婆豆腐をのせます。
- 3
フライ返しを使って、薄焼き卵を手前から巻いていきます。
- 4
お皿に取って、スイートチリソースをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
卵にはあまり火を通しすぎないのがポイントです。
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母はこれをオムレツと呼んでいたので、私もずっとそうだと思っていました。綺麗なオムレツは難しいけどこれなら簡単(^^ゞ
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