キャロットフラワーのポテベジ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
表面カリッと中ホクホクのじゃがいもに、人参と玉子サラダをのせました♪見た目も可愛いポテベジです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているものを使い、簡単に盛って見た目楽しくしました。
キャロットフラワーのポテベジ
表面カリッと中ホクホクのじゃがいもに、人参と玉子サラダをのせました♪見た目も可愛いポテベジです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているものを使い、簡単に盛って見た目楽しくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をみじん切りにし、玉ねぎと解凍したコーン、マヨネーズを混ぜ、塩コショウで調味し玉子サラダを作る。
-
- 2
人参は、縦に3分割にし、スライサーで薄切りにして(必要量のみ)スパゲティを通していく。(爪楊枝等を用いると難なく刺せる)
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- 3
フライパンに湯を沸かし塩少々を加えて２を２分半～3分ほど茹でる。ザルにあげて湯切りしておく。
-
- 4
じゃがいもはきれいに洗い、濡れたままペーパーで包み、さらにラップで包んでレンジ(500w)で約4分加熱し半分に切る。
- 5
フライパンに油を入れて熱し、じゃがいもを揚げ焼きにする。
- 6
じゃがいもに、サニーレタスと人参を花に見えるようにのせる。人参の長さをじゃがいもに合わせカットして調節する。
-
- 7
真ん中に玉子サラダをのせてパセリを振り、出来上がり。
-
コツ・ポイント
人参は、全部をスライスする必要はありません。3分割(厚み1cm)した形の良い真ん中を主に、スライスしやすい部分だけ(ケガしないように)使います。スパゲティは、出来るだけ折れない方がいいですが、途中で折れても飾れればいいので気にせず使います。
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