粒マスタードの素敵ポテトサラダ☆
＠iueaoi @cook_40082463
粒マスタードの上品な酸味がきいたポテトサラダです♪
玉ねぎたっぷりめで美味しい～！
もちろんお弁当にもGOOD☆
このレシピの生い立ち
粒マスタードの上品な酸味を生かしたいと思い、考えました。
粒マスタードの素敵ポテトサラダ☆
粒マスタードの上品な酸味がきいたポテトサラダです♪
玉ねぎたっぷりめで美味しい～！
もちろんお弁当にもGOOD☆
このレシピの生い立ち
粒マスタードの上品な酸味を生かしたいと思い、考えました。
作り方
- 1
じゃが芋の皮を剥き､横に3㎜程度に切り耐熱皿に入れラップをし5～6分レンジで加熱｡柔らかくなったら熱いうちに潰し冷ます。
-
- 2
玉ねぎは繊維に沿って薄く切り､ベーコンは横に1㎝程度に切る｡フライパンにオリーブオイルを入れベーコンと玉ねぎを炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたらコンソメと塩コショウを入れ、もうしばらく炒める。塩コショウは全体にかけるように。炒めたら冷ます
-
- 4
冷めた[１]と[３]を合わせ､適当にカットしたゆで卵と★の材料を入れ、卵を潰すように全体を混ぜ合わせる。
-
- 5
味見をして、塩コショウで味をととのえたら完成♪お皿にもりつけお好みで仕上げにパセリをのせる。
- 6
お弁当にもGOOD！
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- 7
今回使った「マイユ 種入りマスタード」です☆上品な酸味がたまらない～！！
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コツ・ポイント
じゃが芋は熱いうちに潰してください。完全に潰さないで少しゴロゴロと残るくらいがわたしは好きです。
荒熱はしっかりとりましょう(＊＾＾＊)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18641337
