豚バラブロックを脂を外側にして半分に折りタコ糸で縛ります。

全体的に焼きます。表面を焼く程度できつね色になったらokです。

だいたい本だし顆粒8gを入れた2000ccぐらいの水と青ネギを写真のように茹でる。※2時間〜3時間茹でて下さい。

ブロック肉を焼いた鍋に調味料を入れて沸騰させないように弱火で混ぜます。混ざったら焦げ付かないように1度沸騰させます。

あら熱をとったタレをタッパーに入れ、そこに茹で上がったブロック肉を入れる。あら熱がとれたら冷蔵庫へ入れます。

漬ければ漬けるほど味が染みておいしいです！