作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切って油をひいていないフライパンで焦げ目がつくぐらいに焼く。
- 2
焼くときのポイントとしては、強めで一気に焦げ目をつけてしまうと中が冷たいままなので少しじっくり焼くと仲までアツアツです。
- 3
焼いている間にダイコンおろしをつくります。
青ネギも小口切りにします。 - 4
そして、たれも作ります。
☆印の５つを混ぜあわせます。 - 5
厚揚げが焼きあがったら、ダイコンおろしと青ネギをのせ、タレをかけます。
- 6
仕上げにおかかを振りかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
ダイコンおろしや、ネギなどの量は自由に変更してみてください。
タレはカボスやゆずなど柑橘系があれば生で絞る事をお勧めします。
香りがポン酢とは違ってますます美味しいです！
また、オリゴ糖はお砂糖で大丈夫です。分量は変わりません。
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