厚揚げ2枚を油抜きして、三角になるよう斜めに切る。お湯、もしくはキッチンペーパーで上下挟んでね。

熱したフライパンにごま油をいれ、厚揚げを投入。フタをして中火で3分くらい焼く。

こんがり焼き色がついたら裏返してまたフタをして3分。

両面こんがり焼けたらお皿に盛って。

水を切った大根おろしとネギを好きなだけかけて。

ぽん酢をかけてできあがり！
写真はごまぽん酢です。