かぼちゃの皮をむき、薄切りにする。

鍋にだし汁とかぼちゃを入れて蓋をして火にかける。

かぼちゃが柔らかくなったら鍋の中でマッシャーでつぶす。(マッシャーがなかったら、フォークやスプーンの背でつぶす。)

3.に豆乳、みそをダマにならないように入れて温め、沸騰直前で火を止める。器に盛り付けたら完成です。