ご飯がすすむ♪長崎ちゃんぽん風野菜炒め
野菜がたくさん食べれる長崎ちゃんぽん風炒め物です。
このレシピの生い立ち
長崎ちゃんぽん風のおかずを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
人参はいちょう切り、キャベツは太めの千切り、玉ねぎは千切り、えのきは食べやすい大きさに切り、もやしは洗っておく。
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- 2
豚肉のこまぎれを使う場合、一口大に切っておく
- 3
フライパンに油をひき、豚肉、玉ねぎ、人参の順番で炒めていく。
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- 4
キャベツ、えのきを投入し炒め、キャベツがしんなりしたら水と調味料（片栗粉を除く）を全て入れる。
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- 5
もやしを加え、火が通るまで炒める。味をみて、足りない場合醤油を足す
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- 6
最後に片栗粉を同量の水でといたものを加え、とろみをつける
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- 7
お皿に盛り付け刻んだねぎを加えて完成♪（写真は彩りをよくするためにねぎの緑の部分を使っています）
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コツ・ポイント
もやしはシャキシャキ感を残すため、調味料の後に加えています。味は薄めなので、足りない場合は醤油を足してください。
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