鶏肉は、じゃがいも、さつまいも、ズッキーニ、ピーマン、トマトは一口大にカット。玉ねぎは繊維に沿ってスライス。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、みじん切りにしたにんにくとクミンを炒めて香り立たせる。

2に鶏肉を入れ、ある程度火が通ったら玉ねぎを入れてさらに炒める。

玉ねぎに火が通ったらトマト以外の全ての食材と、カレー粉小さじ1と塩、こしょうし、2分程度炒める。

4に水400mlとコンソメ小さじ3、砂糖大さじ2、カレー粉小さじ2、トマトを入れて10分程度煮詰めて完成。