キャベツは洗って、一口大のザク切りにします。

豚肉に、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げ、豚カツを作り、食べやすい大きさに切ります。

鍋に、出汁、しょう油、みりんを入れて煮立てます。

キャベツがやわらかくなったら、溶きほぐした卵を回しいれ、フタをして１・２分蒸します。