野菜を適当な大きさに切りフライパンに油とバターをひいて炒める。塩・こしょうで薄く味を付ける。少しシンナリしたら皿に移す。

牛肉と長ねぎを軽く炒めにんにくを入れて更に炒める。あまり炒めると肉が硬くなるのでここでは半生くらいの方が良いです。