スイカは皮までおいしく☆
めぐちゃぴ @cook_40037679
夏にぴったり☆カリッ、ポリッ！クセになりますよ♪ウチではこれを作るために、白い部分が多いスイカを買ってきます！
このレシピの生い立ち
夏になるとウチで出てきます。
スイカは皮までおいしく☆
夏にぴったり☆カリッ、ポリッ！クセになりますよ♪ウチではこれを作るために、白い部分が多いスイカを買ってきます！
このレシピの生い立ち
夏になるとウチで出てきます。
作り方
- 1
食べ終わったスイカを水洗いする。
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- 2
両面の皮をむく。
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- 3
薄く切る。手順４、５参考に。
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- 4
☆ポイント☆
繊維を切るようにうすく切る。筋を横にして切る。５は筋が残ってしまうので× -
- 5
これは、筋が残ってしまうので×
目印はスイカの太い線が横になっていること。 -
- 6
水分が出るまで塩揉みする。
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- 7
ざるに入れて水洗いする。
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- 8
ごまを煎って、すりばちでよくする。
- 9
８のすり鉢に、醤油、砂糖を入れて混ぜる。
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- 10
スイカの水分をギュッとしぼり、すり鉢の中であえる。
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- 11
味を見て出来上がり☆
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コツ・ポイント
ごま醤油と和えるのは出来るだけ食べる前の方がおいしいし、色もいいです。
ごまはたっぷり入れて下さい。
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mikimimi -
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