好きなクリームをはさんでいただいてください。水切りしたヨーグルトと生クリームのホイップでクリームチーズのような味わいに。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたフライパンで焼くオムレット。よりしっとりとなるようなレシピに改良しました。そしたら、シフォンケーキとそっくりですね。ただ、水をいれてしまうと、水蒸気が出過ぎるので、フライパンバージョンでは油のみで。