アサリの酒蒸し
いの⭐️りえ @cook_40137062
材料を全部放り込んで待つだけ！
アサリエキスが濃厚で、白ワインに合います。
このレシピの生い立ち
いつかキャンプで食べた「アサリの酒蒸し」を思い出しながら…。
アサリの酒蒸し
材料を全部放り込んで待つだけ！
アサリエキスが濃厚で、白ワインに合います。
このレシピの生い立ち
いつかキャンプで食べた「アサリの酒蒸し」を思い出しながら…。
作り方
- 1
アサリを塩水につけて塩を出す。
- 2
エシャロット、にんにくをみじん切りにする。
- 3
温めた鍋にバターを溶かし、水を切ったアサリ•エシャロット•にんにくを入れる。
- 4
軽く塩•コショウをして、白ワインを入れる。
- 5
ふたをして強火で蒸す。
- 6
アサリの殻が開いたら、火を止める。
- 7
最後に、お好みでパセリを散らす。
- 8
※トップ画像を更新しました
※キャベツを追加しました
コツ・ポイント
蒸す際にワインを煮詰めると、アサリエキスが濃厚で更に美味しくなります。
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