大根をおろして冷やしておく。

ほうれん草は電子レンジでチンして、5cmくらいに切っておく。

うどんは一人分、説明通りに茹でて氷水でしめておく。

ほうれん草、天かす、大根おろし、あたためた牛肉しぐれ煮を乗せ、たっぷりネギをのせる。

めんつゆをかけてできあがり。