野菜のグリルマリネ❀粒マスタード風味

野菜のグリルマリネ❀粒マスタード風味-レシピのメイン写真

野菜のグリルマリネ❀粒マスタード風味

Galah @cook_40037621

魚焼きグリルでさっと焼いた野菜を漬け込むだけ、の簡単マリネ。冷蔵庫で数日もつ上に、味も馴染んで美味しくなっていきます。
このレシピの生い立ち
我が家にやってきた、肉厚のパプリカと極太の白葱。これをグリルしたら甘くておいしいだろうな、と思って作ってみました。

魚焼きグリルでさっと焼いた野菜を漬け込むだけ、の簡単マリネ。冷蔵庫で数日もつ上に、味も馴染んで美味しくなっていきます。
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野菜のグリルマリネ❀粒マスタード風味

Galah @cook_40037621

魚焼きグリルでさっと焼いた野菜を漬け込むだけ、の簡単マリネ。冷蔵庫で数日もつ上に、味も馴染んで美味しくなっていきます。
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我が家にやってきた、肉厚のパプリカと極太の白葱。これをグリルしたら甘くておいしいだろうな、と思って作ってみました。

魚焼きグリルでさっと焼いた野菜を漬け込むだけ、の簡単マリネ。冷蔵庫で数日もつ上に、味も馴染んで美味しくなっていきます。
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材料

2人分

白ねぎ 2本
パプリカ（色とりどり） 3個
☆オリーブ油大さじ2
☆レモン汁大さじ1弱
☆粉末コンソメ小さじ1/2
☆塩こしょう少々
☆粒マスタード（今回はマイユ使用）小さじ2/3
☆しょうゆ小さじ1/2

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作り方

1

白ねぎは葉を落とし長さを２等分に切る（グリルの網から落ちないよう、長めのまま焼いて、後で切ります）パプリカは４つ割り。
2

魚焼きグリルの中火で、少し焦げ目がつくくらいにじっくり焼く。
焼けたら白ねぎを４㎝長さに切る。
3

容器に☆のマリネ液を合わせ、熱いうちに２を漬け込む。
4

30分ほどから食べられます。
翌日以降、さらに味が馴染んで美味しくなります♪
お弁当にも、おつまみにも◎

コツ・ポイント

グリルの網から落ちないよう、ねぎを長いまま焼くのがポイントです♪

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Galah @cook_40037621

2010/11/22 23:15に公開

このレシピのキーワード

マリネパプリカ長ネギ

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