海老を軽く茹でて、荒微塵にする。玉ねぎはみじん切り。
クルミは細かく切る。
パルミジャーノはおろしておく。

海老～パセリまでの材料をボウルに入れて混ぜる。

ベーグルを半分に切って、切り口にオリーブオイルを塗る。
その上に2をのせる。

190℃のオーブンで8分焼く。