（私流）ラタトゥイユ
材料が揃ったら必ず作ります
そのままでも、チップスのディップでも、
スープでも、パスタでも、お弁当にも、、
このレシピの生い立ち
生い立ちを思い出せないくらい前から材料が揃えば必ず作ります
+お水+コンソメ+バゲットや食パン（一口サイズにカットしてオイル、ガーリックパウダーをし焼いたモノ）を加えてひと煮立ちしたら食べるスープに
もっと煮詰めてバゲットにディップに
（私流）ラタトゥイユ
材料が揃ったら必ず作ります
そのままでも、チップスのディップでも、
スープでも、パスタでも、お弁当にも、、
このレシピの生い立ち
生い立ちを思い出せないくらい前から材料が揃えば必ず作ります
+お水+コンソメ+バゲットや食パン（一口サイズにカットしてオイル、ガーリックパウダーをし焼いたモノ）を加えてひと煮立ちしたら食べるスープに
もっと煮詰めてバゲットにディップに
アプリでひらく作り方
- 1
（材料下準備）
食べやすいお好きな大きさにカットして下さい茄子+ズッキーニはカット後お水に浸けて置いて下さい
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- 2
ニンニクはみじん切りにして下さい（ID:18565343）
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- 3
玉ねぎは半分にして食べやすい大きさにカットして下さい
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- 4
茄子もヘタを取り縦長にしてお好きな大きさにカットして下さい
炒めるまでお水に浸けて置いて下さい
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- 5
ズッキーニはヘタを取り縦長にし、それをまた縦長にしてお好きな大きさにカットして下さい
茄子と同じくお水に浸けて下さい
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- 6
トマトはヘタを取り半分にしてお好きな大きさにカットして下さい（ID:）
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- 7
プチトマトはお味が染み込むように半分にはカットして下さい
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- 8
お鍋またはフライパンに少し多めのオイルを入れニンニクを炒めます
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- 9
ドライトマトオイル漬け（無くても可）+玉ねぎ+茄子+ズッキーニを加えてオイルを吸わせながら炒めます
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- 10
トマトを加えてさらに炒め煮にします
-
- 11
野菜から水分が出ればコンソメ+お塩+ブラックペパー+ディルを加えて更に炒め煮にします
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- 12
汁気を飛ばす感じで優しく木ベラなどで炒め煮にし完成です
お好みの状態で火から下ろしてください
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コツ・ポイント
茄子がオイルを吸うので、最初は少し多めのオイルで炒めて下さい
トマトを加えたらあまりかき混ぜないように、トマトの皮が剥がれて丸まり棒のようになります
お味が濃い場合は少しお水を、薄い場合はコンソメ、ブラックペパーで調整して下さい
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