STAUBで＊豚とレンコンの蒸し焼き
ブッコロリ @cook_40037833
お鍋に入れて、１５分！薬味たっぷりで、お肉も野菜もしっとりジューシー＾＾お酢とラー油をかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
レンコンのレパートリーを増やそうと考えていて、作りました！
STAUBで＊豚とレンコンの蒸し焼き
お鍋に入れて、１５分！薬味たっぷりで、お肉も野菜もしっとりジューシー＾＾お酢とラー油をかけて召し上がれ～♪
このレシピの生い立ち
レンコンのレパートリーを増やそうと考えていて、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮をよく洗い、１．５ｃｍ幅に切り、酢水にさらします。 (大きさによって輪切り・くし切りなどに)
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- 2
ニンジンは皮をよく洗い、１ｃｍ幅に切ります。
豚肉は３等分ほどに切っておきます。 - 3
鍋に水を入れ、レンコンを並べます。その上に、ニンジン同士が重ならないように並べます。
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- 4
お肉に味付けの材料を加え、水気がなくなるまで揉み込みます。
-
- 5
野菜の上に広げ、蓋をして火にかけます。
初めは強火で、沸騰したら弱火にして１５分。 -
- 6
爪楊枝で野菜の火の通りを確認し、器に盛り付けます。
上からお好みの量のお酢と、ラー油をかけ、お召し上がりください♪ -
コツ・ポイント
※鍋は厚手のもので、しっかり蓋が閉まれば作れます。
※お肉はバラでも大丈夫ですが、脂身が多いとちょっとしつこい味になるかもしれません。
※薬味に、長ネギのみじん切りを加えても。
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