キャベツ､ニラ､玉ねぎをみじん切りにし､ボールにまとめて入れておく。

別のボールに豚ひき肉と▽を入れて手で混ぜる。空気を含ませるようにグルグル！ひき肉が白っぽくなったらOK。

【1】にひき肉を入れ手で混ぜる。まとまったら皮でつつむ。

熱したフライパンにサラダ油を入れて､餃子を並べる。ほんのり焼き色が付いたら水を入れ､蓋をする。

水が蒸発しそうになったら蓋を開け､ゴマ油(分量外)を上からタラーっとかけ､焼き色を付ける。

醤油とお酢で召し上がれ。