生姜風味の豚蓮根バーグ
猫柳商店 @cook_40060416
すりおろし蓮根を沢山使ったヘルシーバーグです。味付けは生姜焼き風♬
✿2014/11/14話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
旬の蓮根のすりおろしをたっぷり使って、ヘルシーな料理を考えてみました。。
生姜風味の豚蓮根バーグ
すりおろし蓮根を沢山使ったヘルシーバーグです。味付けは生姜焼き風♬
✿2014/11/14話題入り感謝✿
このレシピの生い立ち
旬の蓮根のすりおろしをたっぷり使って、ヘルシーな料理を考えてみました。。
アプリでひらく作り方
- 1
豚小間を粗めに刻み●の調味料で３０分位冷蔵庫で漬込む。
蓮根を皮ごと使うので綺麗に洗う。 - 2
漬込む間に蓮根を皮ごとすりおろし、端はみじん切りにしておく。
タレの★を混ぜて準備しておく。 - 3
漬込んだ豚小間を汁ごと蓮根と混ぜ、大葉に載せ成型。フライパンにごま油を熱し、成型したバーグ側を下にして蓋をして蒸し焼き。
- 4
カリっと９割方焼いたら裏返し大葉側も軽～く焼く。
直ぐに裏返し皿に盛りつける。 - 5
同じフライパンで「２」で混ぜたタレを煮詰める。
煮詰まったらからしを溶きながら入れ、皿のバーグへかければ完成❤ -
- 6
ごまをパラリとかけてお酒のお供にもどうぞ。
殆ど蓮根なので夜でももたれませんよ☆ -
コツ・ポイント
●ふわふわの生地なので、成型しながらフライパンへ入れた方が良いです。
●からしは風味程度で辛みは弱くなってます。お好みで追加して下さい。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18650093
