さつまいもをさいの目に切ります。水にさらしてあく抜きしたら茹でて冷まします。

レタスを食べやすい大きさにちぎります。貝割れ大根は床の部分を切り落としておきます。

たまねぎをスライサーで薄くスライスして水にさらします。パプリカも薄くスライスします。

皿にレタス、貝割れ大根、オニオンスライス、パプリカのスライスを盛り合わせて、さつまいもをトッピングします。

ドレッシングを作ります。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて出来上がりです。