◎チンした南瓜の種・綿をスプーンで除く→大まかに切る→皮を削ぐように剥く→ーロ大に切る。
◎豚に下味を和えながらほぐす。
◎豚に火が通ったら南瓜を炒め合わせる。
◎最初の５分で柔らかくならなかった部分が下になるように混ぜて２回目の蓋をする。