ちょっと箸休め。明太子の塩味でピリッとオクラ
このレシピの生い立ちなにを混ぜても合うオクラ。明太子ツブツブにも合いました。
オクラを塩でもみ洗いする。
沸騰した湯で、オクラをやや硬めに湯がく。
取り出した後冷水にとり、斜めに切る。
ボウルに明太子と醤油を少々加えて混ぜ、切ったオクラを加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
明太子の塩味により、醤油を加減します。
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