スープはダシ汁にオクラ、セロリの葉みじん切りを入れ煮詰め豆乳を入れパセリを散らす。

サラダはクミンと塩をカケたキャベツの千切りにプチトマト、らっきょうを添え茹で卵半分をのせる。

デザートは生のプルーンをひとつ

飲み物は豆乳に野菜ジュース、豆乳ヨーグルト、バナナを混ぜミキサーして、ミントの葉をのせる。

味噌汁とダシ汁の中に玉ねぎ、レンコン、ナメコ、オクラなどを入れ煮詰めてカレー粉を入れ、トロみはこのみで、ご飯にかける。