秋刀魚缶のサラダ
ono recipe @cook_40117270
ドレッシング要らず、とにかく野菜がモリモリ食べられて、ご飯も進みます。メインおかずorお酒のおつまみにも、オススメです。
このレシピの生い立ち
野菜た～っぷりな！！！お刺身サラダを、食べたい！！、早速ス～パ～へゴ～！！したものの･･･新鮮なお刺身が見当たらず･･･そんな時になんとなくおもいついちゃいました。
秋刀魚缶のサラダ
ドレッシング要らず、とにかく野菜がモリモリ食べられて、ご飯も進みます。メインおかずorお酒のおつまみにも、オススメです。
このレシピの生い立ち
野菜た～っぷりな！！！お刺身サラダを、食べたい！！、早速ス～パ～へゴ～！！したものの･･･新鮮なお刺身が見当たらず･･･そんな時になんとなくおもいついちゃいました。
作り方
- 1
缶から秋刀魚の身を取り出し、ぺ～パ～タオルなどで汁気を取ります。[身が崩れないように優しくお願いします]
- 2
身に、裏表、片栗粉をまんべんなくふります。[まんべんなく・・・仕上がりが綺麗になるためです。]
- 3
少し多めの油で、秋刀魚を揚げます。[身には火が、とうっているので、外の色がこんがりキツネ色カリカリになればokです。]
- 4
お好きな青野菜を、お皿に盛って、油きりしたカリカリ秋刀魚を飾り付けて、出来上がりです。
- 5
- 6
コツ・ポイント
・野菜は、水気をしっかりきってから、盛り付けたほうが、美味しいです。水気をきらないと、カラリと揚げた秋刀魚が、水分を含んで、フニャリとなってしまいます。・揚げる時に身が柔らかいので、片面しっかり焼いてからフライ返しを使うと崩れにくいかと。
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大根はスライサーで千切り、缶詰を和えるだけ！ 魚に味がしっかり付いているので味を決める必要なし〜。その上美味しい‼
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